Heyho
Hier möchte ich eine Sammlung von Rezepten erstellen und lade jeden dazu ein, seine kulinarischen Kreationen oder sein liebstes Rezept mit Anderen zu teilen. Das soll zum Nachmachen anregen und dafür sorgen, dass man mal für ne Zeit auf die "Gulaschkanone" verzichten kann.
Pizza komplett selbst gemacht
Zutaten:
Teig:
450g Mehl
250ml Wasser
2El Öl (am Besten Olivenöl)
1TL Salz
1EL Zucker
42g (Packung) Trockenhefe
eine Prise Knoblauchsalz
Soße:
1pack. passierte Tomaten
Knoblauchsalz
Oregano
etwas Ölivenöl
Ausführung:
Das Mehl in einer Schüssel mit dem Wasser und der Hefe mischen und mit den Händen kneten. (Für Menschen mit schwachen Armen wurde die Knetmaschine erfunden) Wenn man eine Teig ähnliche Konsistenz erreicht hat gibt man Öl, Salz, Zucken und das Knoblauchsalz hinzu. Nun heißt es kneten bis der Teig beim auseinander Ziehen nicht mehr reißt sondern sich schön auseinander ziehen lässt. Ist der Teig zu ölig gibt man einfach noch etwas Mehl hinzu, ist der Teig zu trocken und rissig, mischt man etwas Öl drunter. Das macht man so lange bis man die gewünschte Konsistenz erreicht.
Der Teig muss dann abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde lang ruhen. Mit Hilfe eines Nudelholzes wird der Teig nach der Ruhezeit ausgerollt. Mit den Händen kann man den Teig nun an bestimmten Stelle, wo besonders viel Teig ist, auseinander ziehen, sodass er dünner wird.
In einer weiteren Schüssel mischt man jetzt je nach Geschmack die passierten Tomaten mit dem Oregano, dem Knoblauchsalz und dem Olivenöl. Hier kann man durch abschmecken das "eigentliche" Kochen hervorragend üben.
Der Belag ist euch überlassen, da polarisieren mir die Geschmäcker zu extrem
Die Pizza muss nun auf einem Backblech bei 220°C (bei vorgeheiztem Ofen) für ca. 15-20 min gebacken werden.
'n Guten